Aster maritime

(Aster tripolium L.)

Cette vivace , halophile , est également appelée oreille de cochon. Elle pousse ici le long de l'estuaire de l'Aven , jusqu'à Pont-Aven .

C'est une plante à fleur bisannuelle de 20 à 60 cm  de haut qui fleurit en été et au début de l'automne.

Elle est comestible crue ou cuite surtout en période juvénile.

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Commentaires (4)

1. Dupdup (site web) 01/10/2012

Pourquoi l'appelle-t-on oreille de cochon ?

2. Yves 01/10/2012

Car lorsque la feuille est jeune , elle a la forme et ressemble à une oreille de cochon . En Baie de somme , ils la nomment aussi "épinard de mer"

3. Dupdup (site web) 02/10/2012

Merci pour l'info.

4. ig (site web) 28/04/2017

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